Når luften blir klarere og dagene kortere, våkner sesongen for vedfyring til liv igjen. For mange betyr det starten på den aller beste tiden på året – den tiden da vedovnen blir husets hjerte. Hos Dovre handler det ikke bare om varme, men om opplevelser. Og noen ganger, handler det om pannekaker.
For det er faktisk noe helt eget med å steke pannekaker på en Dovre vedovn med koketopp. Lyden av ved som knitrer, duften av nystekt røre og dampen fra kaffekjelen som langsomt stiger mot taket – alt sammen gir en ro man sjelden finner i en travel hverdag.
– Å lage mat på vedovnen gir en egen ro, sier Sissel fra Dovre. – Det er nesten som å gå tilbake til noe opprinnelig, der man bruker det man har og lar tida gå litt saktere.
Du trenger ikke mye. En sleiv, en jernpanne og en enkel røre – gjerne rørt sammen i forkant. Sett panna på koketoppen, og la varmen fra vedovnen gjøre resten.
Her er en klassisk oppskrift som passer perfekt til en rolig høstmorgen foran flammene.
