Når luften blir klarere og dagene kortere, våkner sesongen for vedfyring til liv igjen. For mange betyr det starten på den aller beste tiden på året – den tiden da peisovnen blir husets hjerte. Hos Dovre handler det ikke bare om varme, men om opplevelser. Og noen ganger, handler det om pannekaker.

For det er faktisk noe helt eget med å steke pannekaker på en Dovre-peisovn med koketopp. Lyden av ved som knitrer, duften av nystekt røre og dampen fra kaffekjelen som langsomt stiger mot taket – alt sammen gir en ro man sjelden finner i en travel hverdag.

– Å lage mat på ovnen gir en egen ro, sier Sissel fra Dovrepeisen. – Det er nesten som å gå tilbake til noe opprinnelig, der man bruker det man har og lar tida gå litt saktere.

En smak av ENKEL LYKKE

Du trenger ikke mye. En sleiv, en jernpanne og en enkel røre – gjerne rørt sammen i forkant. Sett panna på koketoppen, og la varmen fra ovnen gjøre resten.
Her er en klassisk oppskrift som passer perfekt til en rolig høstmorgen foran flammene.

En ny tradisjon foran flammene

Mange av Dovres peisovner og vedovner leveres med koketopp, slik at du kan varme kakao, koke suppe – eller steke pannekaker, som her. Det er en liten detalj, men den gjør mye for stemningen.

– Det blir noe sosialt over det, forteller Sissel. – Man samles rundt flammene, og plutselig står man der og snur pannekaker sammen. Det blir latter, kaffe, og en helt egen varme – både i rommet og i hjertet.

Når høsten snur mot vinter, og kulden legger seg over landet, er det nettopp slike øyeblikk som minner oss på hvorfor vi elsker peisen. Ikke bare for varmen den gir, men for alt det andre den bringer med seg.
Lukten av ved. Smaken av pannekaker. Og følelsen av å være hjemme.